Estimadas/os:
Tenemos el agrado de invitarles a participar del curso de Capacitación en Manipulación Segura de Alimentos y Alimentación Saludable, diseñado por la Dirección de Nutrición y calidad de los Alimentos del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad en conjunto con la Dirección de Educación y Cultura para las y los trabajadores del Servicio Alimentario Escolar. Este curso es parte de un conjunto de estrategias que venimos desarrollando con el objetivo de mejorar la calidad alimentaria y nutricional del SAE, y garantizar el derecho a una alimentación sana, segura y soberana en la población de niñas, niños y adolescentes que son titulares de este programa. Consta de 10 módulos que se dictarán en un formato virtual, teniendo una duración aproximada de 7 semanas. Serán tres los encuentros sincrónicos, los días 18/04 , 2/05, 16/05 con una duración de dos horas cada uno, y el resto del contenido se trabajará desde el aula virtual (Google classroom).
El trabajo en el aula virtual será asincrónico, es decir que cada participante podrá acceder en cualquier momento, sin un horario específico con el fin de promover la autogestión y organización de esa información como resulte más apropiado.
A lo largo de los módulos se irán trabajando diversos temas, desde cómo seleccionar los mejores alimentos que serán la base de las preparaciones, cómo deben ser los procesos de almacenado, conservación y cocción de los mismos preservando en todo momento su inocuidad; hasta la importancia de promover una alimentación saludable, adaptada en el caso de aquellos niños, niñas y adolescentes que presentan celiaquía, y el rol central que cumple la escuela en la construcción de entornos escolares saludables.
La realización del curso y su correspondiente evaluación, otorgará a sus participantes el carnet único de manipulador de alimentos, requisito necesario para todos/as aquellos que estén o pudieran estar en contacto con alimentos, según el artículo 21 del Código Alimentario Argentino.
El curso comenzará el 18/04 y finalizará la semana del 30 de mayo. Los tres encuentros virtuales sincrónicos serán entre las 14:30 y las 16:30 hs.
Las inscripciones serán mediante el siguiente formulario de Google:
https://docs.google.com/forms/d/16J67VaQ9jc0PMR_FhXXwzFjIP8vyBSn353qY2HlO5JU/e
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Para consultas, podés escribirnos a cursosnutricionmdc@gmail.com
